les suggestions de saison

· Salade aux artichauts
· Risotto carnaroli con salsiccia italiana e carciofi
· Tagliolini alla crema di carciofi con guanciale e carciofi croccanti
· Mezze maniche alla crema di burrata con salsiccia, rucola e pomodini confit
· Mezze maniche al forno con le polpette
· Joue de bœuf
· Magret de canard alla salsa di arancia e riduzione di salsa di soia con risotto alla zafferano

Les pizzas

· Pizza rossa con burratina, mortadella e granella di pistacchio

· Pizza bianca con carciofi e pancetta